1、排骨清蒸加南瓜好吃又營養。食材:排骨,蒜末,南瓜,生抽,老抽,蠔油,鹽,白糖。
2、排骨加上一大勺麪粉,抓勻靜置一會兒,用清水沖洗,這樣洗出來的排骨會很乾淨。
3、蒜末淋上熱油爆香,加2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、半勺白糖,攪拌均勻。
4、洗乾淨的排骨加入蒜末醬汁,加2勺玉米澱粉,抓勻醃製入味。
5、南瓜擺盤底,上面放排骨,水開上鍋蒸30分鐘,撒上葱花小米辣即可。