做排骨加什麼好吃又簡單

功效：排骨富含蛋白質、鈣、磷和多種維生素，具有滋陰養血、強筋壯骨、健脾開胃的功效。此外，排骨還有助於調節身體的水鹽平衡和促進胃腸蠕動。

材料：
- 排骨500克
- 生薑適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 白胡椒粉適量
- 蠔油適量
- 蒜末適量

做法步驟：
1. 將排骨洗淨後放入開水中焯水，煮2-3分鐘，取出瀝水備用。
2. 鍋中倒入適量的清水，放入切成片狀的姜和焯水後的排骨，加入適量的料酒，大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘。
3. 燉煮期間，可以撇去浮沫，保持湯清爽。
4. 在煮排骨的同時，可以準備調味料：將適量的醬油、白胡椒粉和蠔油混合。
5. 煮熟的排骨撈出瀝水，放入燉湯中再次煮開。
6. 將調好的醬料倒入鍋中，翻炒均勻後，撒上蒜末，再翻炒片刻即可出鍋。

注意事項：
1. 煮排骨時，可以根據個人口味增減調料的使用量。
2. 燉煮排骨的時間要足夠，以確保排骨的口感鮮嫩。
3. 在倒入調味料後，要迅速翻炒均勻，避免煮得過久，影響口感。

以上就是一道簡單又美味的做排骨的方法，快來嘗試一下吧！