在日常生活中，黃瓜和胡蘿蔔是很常見的兩種蔬菜，它們的做法多樣，味道好，營養價值高，深受人們的歡迎，很多人都會經常吃黃瓜和胡蘿蔔。那麼黃瓜和胡蘿蔔能一起吃嗎？
黃瓜和胡蘿蔔都是富含維生素的蔬菜，並且受不少人喜愛。在生活中，它們大多是分開吃，這時大家就有疑問了，黃瓜和胡蘿蔔能不能一起吃呢？答案是可以的，富含維生素的它們混合在一起後，營養成分就更高了。
而且它們混合後的食用方法也有不少，家常的話可以清炒，可以裝飾菜品等；想要減肥的妹子們可以拿來榨汁，清理腸道，兩者混合起來的顏色也很不錯哦
當然，黃瓜的搭配也有一些忌諱的食物，這些食物搭配在一起的話，可能會抵消營養成分，或者產生毒性物質。下面為大家科普一下。
⒈忌搭西紅柿
黃瓜和西紅柿都是富含維生素的食材，但黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而西紅柿含有的維生素C非常豐富，如果兩者一起食用，會直接破壞維生素C，也就起不到補養身體的作用了，因此還是不要一起吃為好。
⒉忌搭花生
花生含有豐富的蛋白質以及油脂，因此花生油也就由其榨出來的，但黃瓜不能和花生混合着吃。黃瓜本身就有些許寒涼，對於夏天來説，其清爽可口，大受歡迎。但如果黃瓜碰到多油脂的食物，就會增加滑利之性，容易引起腹瀉。
因此，黃瓜不能與花生搭配着吃，除了花生之外，富含油脂的食物也要小心搭配，可能會引起很多不良反應，那麼，在我們搭配食物前，一定要了解它們的性質。
既然黃瓜有不能一起搭配的食物，那麼胡蘿蔔肯定也有，一起來了解一下。
⒈忌搭酸性水果
平常吃的蘋果、葡萄都屬於酸性水果，不但美味，而且還是減肥的好選擇。但胡蘿蔔不能與它們一起搭配，因為胡蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的硫氰酸，如果同時吃大量的酸性水果，那麼水果中的某些物質會被腸道的細菌轉化為硫氰酸，那麼就容易誘發甲狀腺腫大，這不是我們想看到的。
⒉忌搭白蘿蔔胡蘿蔔和白蘿蔔含有的維生素C都是很好的，但他們不能混合在一起吃，胡蘿蔔中含有一種解酵素，如果它們混合在一起，會直接破壞白蘿蔔中的維生素C。
有時候很多人會想，既然都是蘿蔔，混合一起吃可以的吧，其實不盡然，混合後，白蘿蔔的維生素C會消失，那麼吃它也就沒什麼作用了。因此，在大家做菜或者搭配什麼食材時，要注意，不要把它們搭配在一起。
總之，食物搭配着吃的時候，大家一定要了解它們的性質，看看它們之間有沒有相剋的地方。
黃瓜的搭配有一點對我們是很有用的，因為黃瓜含有維生素C分解酶，那麼一般富含維生素C的食物都不與它搭配，這樣沒什麼營養可言。而胡蘿蔔的話，儘量不要與多油脂的食物搭配容易造成腹瀉。在食物搭配方面有很多知識，有待我們去挖掘。如果大家有什麼好的搭配原理，可以一起分享。
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