1、芹菜胡蘿蔔可以一起吃。胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素。
2、這種胡蘿蔔素的分子結構相當於維生素A的兩個分子,進入人體後,在肝臟和小腸粘膜中通過酶的作用,其中50%成為維生素A,具有養肝明目的作用。可治療夜盲症,增強免疫功能。