1、好處:紅薯中含有豐富的澱粉、膳食纖維及多種維生素、礦物質,適量食用能夠為機體補充能量,還能為機體補充一定日常所需的營養物質。紅薯中富含豐富的膳食纖維,食用後可以增加腸胃蠕動,如果患者經常出現便祕的現象,每天適量吃蒸紅薯,對促進排便及緩解便祕有幫助。此外,紅薯當作主食吃可以增強飽腹感,減少其他高熱量食物的攝入量,從而起到輔助減肥的作用;
2、壞處:紅薯屬於產氣食品,如果每天過多食用,可能會引起脹氣、燒心、反酸、排氣過多等現象。另外,大量吃紅薯會刺激產生較多胃酸,對於患有胃潰瘍、胃酸過多的人羣,不宜食用。