腸粉有營養嗎 腸粉營養價值如何

1、腸粉有營養。腸粉含有豐富的蛋白質、礦物質、微量元素等營養成分，並且腸粉的熱量並不高，每100克腸粉中只含有100大卡左右的熱量。

2、適量地食用腸粉能夠補充人體所需的營養物質，能夠潤腸通便，還能夠促進人體的新陳代謝。此外，腸粉中含有大量的鐵元素，鐵元素可以促進血紅蛋白的合成，所以食用腸粉還可以補血，預防缺鐵性貧血。需注意，腸粉通常需要放辣椒、鹽等調料，所以大量食用腸粉可能會引起咽喉腫痛、口舌生瘡等上火症狀。

3、腸粉比較容易被人體吸收，通常適合於脾胃虛弱的人羣食用。然而，腸粉的澱粉含量比較高，澱粉屬於多糖，容易升高血糖，所以糖尿病患者儘量不要食用腸粉。