1、麪疙瘩是河南的特產。
2、麪疙瘩是河南一帶的傳統小吃,主要食材是麪粉、西紅柿、白菜。麪疙瘩做法簡單,主要有搓面魚和撥疙瘩兩種,搓面魚是麪粉加水和成團再用鏟子切成條,拔疙瘩是麪粉加水和成團再揪成疙瘩狀。麪疙瘩口感筋道,湯味道鮮美,是地方的特色美食。