1、食材:黃瓜1根、麪條300克、芝麻醬2勺、剁椒適量、食鹽適量、生抽適量、香油適量、香醋適量。
2、把黃瓜清洗乾淨,切成黃瓜絲。
3、給黃瓜絲加一勺食鹽。
4、黃瓜絲中加入少許香油,用手把黃瓜絲抓均勻,醃製一會。
5、碗中挖兩勺芝麻醬,用温水化開。
6、鍋中加水燒開,把麪條煮熟,過涼水,撈出瀝乾水分。
7、麪條裝入碗中,鋪上黃瓜絲,一勺剁椒,適量的香醋,淋上芝麻醬即可食用。