筍片怎麼做好吃 怎麼做筍片好吃

1、白蘑菇100克，豬肉片100克，冬筍150克，胡蘿蔔80克，青椒50克，油25毫升，料酒10毫升，鹽4克，生粉1茶匙。

2、蘑菇和冬筍洗淨，備好青椒片和胡蘿蔔片，蘑菇和筍分別切片。

3、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。

4、鍋內水開後倒入蘑菇和筍片焯水後撈起。

5、油温5分肉倒入肉片過油至全部變色後撈起。

6、留油除了豬肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加鹽煸炒均勻。

7、烹入少許開水燒至斷生，再把肉片回鍋燒製片刻後熄火出鍋。