如何做春筍片 怎麼做紅燒竹筍片

1、食材：竹筍若干個、臘肉少許、青椒1個、番茄半個、油少許、鹽少許、耗油少許、雞精少許、薑片若干片、蒜片若干片。

2、竹筍去片，青椒，番茄洗淨，番茄只是用來點綴和調味，無需太多半個就可以了。

3、青椒切死，番茄切片，臘肉切片，蒜片，薑片都備好。

4、竹筍切薄薄的小片。

5、熱鍋放油，倒入臘肉，蒜，姜，爆香。

6、再放入竹筍，大火翻炒。

7、加入青椒絲，番茄，大火翻炒，加入少許的鹽，臘肉本身是鹹味。兑入耗油。

8、最後撒入少許雞精，就可以起鍋裝盤了，美味的竹筍就做好了。