1、用料:鷹嘴豆500克,孜然粉適量,辣椒粉適量,椒鹽適量。
2、鷹嘴豆加入足量水泡12個小時左右。
3、將鷹嘴豆入鍋煮熟,控去多餘水分,加入孜然、椒鹽、辣椒粉拌勻。
4、放入烤箱,上下火,220度烤20分鐘,然後轉為200度烤十幾分鍾,直到烤酥脆為止。