烤全羊需要多少温度和時間

烤全羊的温度和時間取決於羊的大小和烤箱的性能。通常建議將烤箱預熱至攝氏180度至200度，然後將全羊放入烤箱中，並根據羊的大小和重量計算烤制時間。一般來説，每公斤羊肉需要烤制25至30分鐘。因此，烤制一個30公斤的全羊可能需要烤制7至8個小時。建議在烤制過程中每隔一段時間檢查羊肉的熟度，並根據需要調整烤制時間。最後，確保使用温度計來確保羊肉達到安全食用的內部温度，即攝氏63度至70度。