鮮葛根煲湯的做法大全 鮮葛根煲湯的烹飪方法

1、粉葛排骨湯

原料：粉葛400克，豬骨一斤。配料：紅蘿蔔1根，大棗2只。調料：鹽少許。

做法：粉葛洗乾淨，削去外皮。再切2-3釐米的方塊，紅蘿蔔去皮切大小相當的塊，豬骨洗乾淨。鍋裏入冷水5大碗，放入豬骨，煮開，撇去浮沫，倒入粉葛和紅蘿蔔，再次燒開，如果還有浮沫，撇去即可。把材料倒入砂鍋中，加入大棗兩隻。蓋上蓋子，砂鍋中的湯燒開後轉小火慢熬3個小時左右即可調入鹽享用

2、粉葛瘦肉湯

主料：豬肉(瘦)500克,葛根500克。輔料：蜜棗30克。調料：姜5克,鹽5克。

做法：將粉葛洗淨，去皮，切塊；蜜棗去核，略洗；豬瘦肉洗淨，切塊；把全部用料一齊放入鍋內，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可，隨量飲湯食肉。

3、葛根鯽魚湯

材料：鯽魚400克、葛根500克、豬排骨(大排)250克、蜜棗5克、色拉油15克、鹽2克

做法：鯽魚去鱗、去內臟、洗淨、抹乾水，加入少許油煎至黃色，以去腥味。排骨放入滾水中高火3分鐘，取起洗淨。粉葛去皮然後將所有的材料直接一起混合起來煲，大概煮上45分鐘就可以了。