1、材料:葛根細面適量、特製醬油適量、西蘭花幾朵、西紅柿一片、滷雞蛋一個、鹽適量、葱花適量。
2、做法:煮麪,碗裏倒入特製醬油、放鹽、葱花,加熱湯。湯衝好後滴入香油。西蘭花跟面一起煮熟。撈麪,滷雞蛋和西紅柿切好,擺盤。
3、技巧:特製醬油,醬油,用少許菜籽油油煎香一粒八角,關火待稍涼再倒入醬油燒開,冷卻後裝瓶即可。