鮮無花果煲湯做法大全 鮮無花果湯的烹飪方法

1、無花果生地湯。材料：無花果3個，生地50克，鮮豬瘦肉100克，鮮土茯苓150克，調料適量。做法：用清水洗淨土茯苓沙泥，颳去褐色表皮，用刀切成片狀備用。無花果、生地用清水洗淨。先豬肉用清水洗淨血污，切塊備用。將以上材料一起放入鍋內，加適量清水，先用武火後用中火煲湯，煲1.5小時，待温後，調味飲食。

2、無花果燉雪梨。原料：雪梨1個、新鮮無花果4顆、冰糖適量。做法：雪梨去皮去核，切成塊，與無花果冰糖一起放入鍋內，加入清水；大火燒開後，轉小火燉40分鐘即可。

3、無花果排骨湯。材料：無花果8大個、排骨肉500克、陳皮1片、枸杞20克。調味料：鹽1－2小匙、醬油4大匙、沙拉油2大匙、胡椒少許。做法：把無花果洗乾淨，切成約1指般大小，和用熱開水燙過的排骨肉、枸杞、陳皮一起放進較大的鍋中，注入12杯水，用大火煮20分鐘至沸騰，再調成中火，續煮1小時。待無花果煮爛，肉也煮軟，即用鹽調味，盛在碗中飲用，排骨肉取出，切成適當大小，蘸混合調味料食用。佐料要用適量的醬油、沙拉油、胡椒攪勻。