新鮮蓮子煲湯做法大全 新鮮蓮子煲湯怎麼做才好吃

1、做法一：準備用料。排骨、蓮子、姜、鹽。新鮮蓮子剝去外殼，洗乾淨；接着將洗乾淨的新鮮蓮子放入電飯鍋中，加幾片姜，加入適量水；排骨洗乾淨，冷水下鍋，開始焯水；煮到排骨全部變色，白沫不再明顯增加，就關火。將排骨撈出，熱水沖洗一下；將洗乾淨的排骨投入電飯鍋中，繼續煮湯；在煮湯程序的最後15分鐘左右，加1小勺鹽，拌勻，蓋上繼續煮到時間結束即可。

2、做法二：準備用料。蓮子、紅棗、銀耳羹、蓮子、枸杞、冰糖、銀耳、紅棗。將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎；紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘後洗淨；將紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱後，改文火煲2小時後關火，倒入冰糖攪拌融化後，繼續蓋上蓋子用餘温燜半小時即可。

3、做法三：準備用料。新鮮蓮子、無花果、冰糖。蓮子洗乾淨；無花果洗淨切成小塊；蓮子放入鍋中加適量水，放入冰糖；當蓮子煮開時，將浮沫儘可能的用勺撈出；中火煮十五分鐘左右，蓮子變熟，面面的，加入無花果；再煮十分鐘左右，關火即可。