1、板栗燉雞。
主料：三黃雞1只，板栗150克。調料：鹽、料酒、葱段、薑片。
做法：三黃雞清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、葱段、薑片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘後加鹽調味即可。
2、板栗排骨湯。
材料：白蘿蔔500克、排骨500g、板栗15克、鹽5克、薑片10克、胡椒粉2克、清水適量。
做法：白蘿蔔洗乾淨，帶皮切塊備用；排骨加入薑片，一起加入到冷水煮到沸；然後撈出排骨備用；這個過程可以有效去除排骨的血腥味；排骨一次加足清水，加入切好的白蘿蔔塊，旺火煮到滾；轉文火繼續煲40分鐘；排骨軟爛時，加入板栗旺火煮5分鐘；最後加鹽、胡椒調味就可以喝了。
3、板栗豬肉湯。
材料：板栗20個，豬瘦肉200克，蜜棗，姜。
做法：.把清水倒進鍋裏面，然後燒沸水，把豬瘦肉倒進開水裏面，煮5分鐘後，取出洗淨。用刀把豬瘦肉切成幾份。把板栗洗淨後，拿刀砍一下，使栗子更能分享它的精華流入湯裏面。把蜜棗用清水洗淨。把所有材料倒入裝滿清水的電磁煲電裏面，首先調為一小時大火，一小時過後調為兩小是微火。兩小時後，加入少量的鹽，即可食用。
哇咔範
