1、金錢卷麪包：準備材料。將金瓜切成片放入蒸鍋蒸熟備用。取出蒸熟的金瓜去皮搗成泥。麪包機中加入牛奶、雞蛋、奶粉、麪粉、鹽、糖、酵母。加入南瓜泥，按和麪、發酵程序開始和麪。活面15分鐘後加入黃油繼續和麪。面發至2倍。取出發酵好的麪糰，揉勻排氣。分成均勻的小劑子。取一個小劑子擀成橢圓形。將擀好的面片對摺。然後捲起來。依次做好所有的麪包卷。均勻的擺在烤盤裏。放入ACA烤箱，烤箱中放一碗水二次發酵。發酵好後在麪糰表面噴一層水。再次放入ACA烤箱。烤箱預熱中下層，165度烘烤約20分鐘。
2、牛奶小餐包：麪包機倒入牛奶，一個角放入白糖，另一個角放鹽，中間放入雞蛋一枚，蜂蜜和煉乳一起放入，倒入麪粉 ，麪粉中間挖個窩放入酵母，開始進入發麪程序。麪糰塊成型時再放入切塊的黃油繼續攪拌。兩個小時候後面團發酵，取出揉搓排氣，一旁再發酵20分鐘。是不是大了很多，烤盤刷油，放入發酵好的麪包坯，刷蛋液撒糖酥粒和芝麻。進入烤箱，放高檔火開1分鐘讓烤箱有個温度，繼續發酵20分鐘。再開始烤制。烤制好的小餐包，金黃酥脆綿軟。
3、火腿葱香麪包：經過第一次發酵好麪糰。把麪糰分成等份的小麪糰。擀成長條形，在一端放上過腿腸。從上到下均勻的捲起來。用剪刀把裹好火腿腸跟麪糰平均的剪開，麪皮不要完全剪斷。一節一節的對翻成型，放烤箱進行第二次發酵至1.5倍大。拿出來刷蛋液，擠上沙拉，撒上葱花。進烤箱上下火170度，烤20分鐘左右，麪包表面成金黃色。非常柔軟的一款麪包，拉絲效果看得到。
哇咔範
