1、原料:雞腿、洋葱、土豆、胡蘿蔔、咖喱粉、油、鹽、料酒、醬油、生薑。
2、胡蘿蔔洋葱土豆切塊洗淨備用,雞腿去骨切成小塊,加入料酒醬油鹽姜塊醃製五分鐘。
3、鍋裏下入油,放入胡蘿蔔土豆炒至微黃撈出。
4、洋葱也放入稍炒。
5、鍋裏下入油,放入雞肉煸炒。
6、雞肉煸至微黃時倒入土豆胡蘿蔔。
7、調入少許醬油翻炒。
8、咖喱粉加入適量的水調勻。
9、倒入調好的咖喱粉,水量以剛好沒過菜為宜。
10、倒入洋葱,大火燒開後中小火燉上二十分鐘(因為我不喜歡洋葱燉得爛爛的,所以洋葱現在才倒入)。
11、燉成這樣差不多就好了,留點汁拌飯。
12、撈出裝盤。