素燜的精選

1、將扁豆去掉筋和尖，洗淨瀝去水，掰成寸段。2、蒜洗淨切末。3、鍋內加油燒熱，爆香葱碎。4、下入扁豆，翻炒至變色後加入黃醬，繼續煸炒均勻。5、加入適量的清水大火燒開，轉中火燜至湯汁收幹後...

1、食材用料：麪粉100克、豆角150克、西紅柿一個、葱薑蒜各適量、蒜末適量、油適量、糖半湯匙、花椒粉適量、蘑菇精一筷子頭、鹽適量、開水適量。2、麪粉加入清水和成顆粒狀。3、揉成面...

1、拿一個小杯子盛滿土豆粉，倒入鍋內。2、同樣的杯子按1:3.5的比例盛水，倒入鍋內。3、攪拌均勻。4、點小火，在製作的過程中始終小火。5、不停攪拌，直至由白色變成透明色，越往後攪拌越不好攪...

1、起鍋燒油。2、爆香葱薑蒜、辣椒、花椒，加入豆角、鹽和五香粉一起炒。3、加水燒開後，加入麪條，小火煮6分鐘左右，翻拌均勻。4、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。5、炒一個雞蛋加入一起翻炒均勻，雞...

1、準備好新鮮的食材：茄子兩個和一頭大蒜。2、把茄子切成長條塊，皮不要去掉，很有營養也不影響口感。3、鍋中油燒熱，加入茄塊煎至茄子發軟。4、茄子撈出來，瀝淨多餘的油分。5、另起鍋，加入一...

1、茄子適量、蒜適量、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、白糖適量、醋適量。2、把茄子切成長條塊，皮不要去掉，很有營養也不影響口感。3、鍋中油燒熱，加入茄塊煎至茄子發軟。茄子撈出來，瀝...

1、用料：小油菜適量，玉米棒適量，蟹味菇適量，杏鮑菇適量，胡蘿蔔適量，大蒜粒適量，土豆50克，烤麩若干，李錦記舊莊蠔油3湯匙，李錦記草菇老抽0.5湯匙，李錦記芝麻油2茶匙。2、土豆和胡蘿蔔切成塊。3、杏...

1、幹香菇温水泡發。（最好先洗幾次，因為後面泡香菇的的水要用到。）2、雞腿剁大塊沖洗乾淨泡冷水1小時。3、泡出血水的雞腿加入圖上所有配料，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，姜粉，蠔油，五香粉醃製30分鐘...

1、燜面的關鍵就是加入水分的量和燜煮的時間，一般將洋葱等配菜炒熟後加入一定量的清水，要剛好沒過洋葱即可，然後鋪上面條用小火燜10-15分鐘即可。2、細麪條燜的時間比粗麪條要更短，倒入湯...

黃豆燜時素菜是一道美味又簡單的素食菜餚，既充滿營養又容易製作。黃豆富含蛋白質和纖維素，有助於增強免疫力和促進消化。搭配各種素菜，不僅增加口感和色彩，還能帶來更多的營養價值。功效：黃...

1、食材：雞腿400克（斬塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。2、調料：純淨水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克（過油用）。3、步驟：將雞塊放入熱油中炸至金黃色，...

1、材料：豆角、意大利麪條、蒜、葱、生抽、老抽、砂糖、蠔油、香油。2、蒜、葱切末，鍋內中高火燒少量油，下葱和一半的蒜末煸炒出香味，下豆角煸炒約5分鐘。同時，燒一鍋鹽水，放入意大利麪條煮5...

1、食材：素雞300克、裏脊肉100克、生抽1勺、雞精少許、胡椒粉少許、料酒1勺。2、素雞切成薄厚大小均勻薄片備用，裏脊肉清洗乾淨，同樣切成小丁。3、鍋中加入適量的油，三段葱先加入鍋中炒香，...

1、燜素齋的用料：小油菜適量、玉米棒適量、蟹味菇適量、杏鮑菇適量、胡蘿蔔適量、大蒜粒適量、土豆50克、烤麩若干、李錦記舊莊蠔油3湯匙、李錦記草菇老抽0.5湯匙、李錦記芝麻油2茶匙。...

1、燜拼音：[mèn]。2、燜，基本釋義：蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟：燜飯。油燜筍。黃燜雞。3、烹調技法：將原料加工處理一下，放入鍋中加適量的湯水和調料蓋緊鍋蓋燒開後，改用微火進行較長時間的加...

1、燜面一般燜十五分鐘左右就夠了。2、燜面是一種起源於宋朝的傳統美食，製作它只需要先根據自己的喜好準備五花肉、豆角等配料，然後把它們倒入鍋中翻炒，最後把打散的麪條放在炒好的配菜上...

1、紅薯澱粉150克，水700克，食鹽4克，醋適量，生抽1湯匙，香油適量，蒜泥2茶匙，植物油少許，芝麻醬2湯匙，蝦油適量。2、將紅薯澱粉和鹽混合，分次添加水，攪拌均勻。3、倒入鍋中，開小火加熱，並不斷攪拌。4、...

1、鴨肉半隻洗淨切塊。2、把大片姜洗淨削皮切成片，再由片切成絲備用。3、先熱鍋，放入適量的花生油，然後先倒入薑絲煸炒出味，多炒一會兒。4、炒好薑絲後，再把鴨肉倒入，翻炒均勻，讓鴨肉充分吸收...

1、燜燒杯燜燕窩的食材：燕窩10克、冰糖10克、大米100克。2、燜燒杯燜燕窩的做法：把燕窩用水發後，用鑷子夾去燕毛；大米淘洗乾淨，冰糖打碎。把大米放入鍋內，加水800毫升，置武火燒沸，加入冰糖、燕...

1、10分鐘。蓋住鍋蓋小火燜煮，燜面是利用水蒸氣將麪條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁。2、中途還要挑動一下面條，讓麪條均勻的蘸取上湯汁。十分鐘後鍋內的...

1、燜拼音：[mèn]；2、基本釋義：蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟：燜飯。油燜筍。黃燜雞。烹調技法：將原料加工處理一下，放入鍋中加適量的湯水和調料蓋緊鍋蓋燒開後，改用微火進行較長時間的加熱、煮熟...

1、一般情況下，燜面的時間以10-15分鐘為宜。2、如果燜的時間過短的話，麪條可能沒熟，吃起來口感不好。如果燜的時間過長的話，麪條容易成團，或太乾，吃起來也不好吃。根據實踐經驗，燜面燜10-15分...

1、燜鵝放柱侯醬燜得夠香。2、準備食材：鵝半隻，老薑一塊，大蒜8瓣，蒜苗一根，八角兩個，香葉兩片，陳皮一片，柱侯醬，腩乳，生抽，蠔油，老抽，白糖，米酒，鹽，油3、鵝肉清洗乾淨用刀斬成塊，斬好後用清水浸泡洗去血...

1、主料：茄子2根。2、調料：醬油少許，雞精少許，葱少許，蒜4瓣。3、茄子切條放入塔吉鍋中，倒入醬油，拌勻，放入碾碎的蒜泥。4、蓋上鍋蓋，開中火燒，2分鐘後揭開鍋蓋，茄子變軟即可。5、如果茄子還比較硬...

1、材料：走地雞雜件（雞脖子雞翅膀雞腳等部分），古法燜鵝醬，姜，蒜，香菜，油，麻油。2、做法：少量的油把姜、蒜爆香、放雞爆炒片刻後加入燜鵝醬翻炒均勻後改小火燜3-5分鐘即可。快上鍋前撒適量的麻油，...