雞胗炒辣椒的做法

雞胗炒辣椒是一道辣味十足的菜品，下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 雞胗 250克
- 辣椒 4-5個
- 蒜蓉 適量
- 生薑蓉 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
- 食用鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將雞胗洗淨，切成薄片備用。
2. 辣椒去蒂，切成細長的條狀。
3. 準備一碗，將醬油、料酒、蒜蓉、生薑蓉、食用鹽和白胡椒粉混合，製成醃料。
4. 將雞胗片放入醃料中醃製10-15分鐘。
5. 熱鍋倒入適量的食用油，放入醃製好的雞胗片煸炒至變色，撈出備用。
6. 在同一個鍋中，加入適量的食用油，放入辣椒煸炒至出香味。
7. 將之前煸炒好的雞胗片放入鍋中，翻炒均勻。
8. 加入適量的醬油，根據個人口味加入適量的食鹽和白胡椒粉調味。
9. 翻炒幾分鐘，待雞胗均勻入味後，即可出鍋。

這樣，一道美味的雞胗炒辣椒就做好了！可口的雞胗和辣椒的搭配，辣香四溢，令人食慾大增。可根據個人喜好調節辣椒的用量，讓菜品更加適合自己的口味。