野山椒炒雞胗怎麼做 野山椒炒雞胗的具體做法

1、雞胗洗淨後切薄片備用。

2、野山椒一切為二、生薑切末備用。

3、鮮筍切片備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入薑末大火炒香。

5、下入雞胗大火煸炒約30秒後烹料酒。

6、下入少許清水後加野山椒、鮮筍、鹽、味精、糖燜燒約2分鐘。

7、開蓋大火收濃鍋中湯汁。

8、淋入水澱粉勾芡即成。