酸菜燉的時間取決於具體的食譜和燉煮的方式。一般而言,酸菜燉需要燉煮約1-2個小時才能煮熟。燉煮的時間可以根據個人喜好和口感來決定,有些人喜歡更加煮爛的口感,可以延長燉煮的時間,而有些人則喜歡保持一定的酸菜的嚼勁,可以適當縮短燉煮的時間。建議在燉煮的過程中嘗試一下酸菜的熟度,根據自己的口味來調整燉煮的時間。