炒酸菜需要多久能熟 炒酸菜需要多少時間能熟

1、東北風格的酸菜，一般需要大火後轉小火20分鐘便燉熟，四川風味的酸菜，燉煮5--8分鐘左右。

2、酸菜燉熟煮透了才可以食用，如果長期進食質量差、食品衞生差，黴變、醃浸時間短的酸菜，則可能對身體有害。