豬心燉酸菜裏多久能熟 豬心燉酸菜裏多長時間才熟

1、豬心要煮30-45分鐘左右才能熟。豬心為豬的心臟，是補益食品，豬心通常有股異味，在買回豬心後，把豬心放在少量麪粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後用清水洗淨，這樣豬心的異味就少很多了。

2、煮豬心時要先將其切成小塊，放入滴有白酒的清水浸泡。並用開水綽一下備用。然後在鍋中加入花椒、生薑等輔助材料，待水煮沸以後加入備好的豬心，煮熟後可以添加生抽等佐料涼拌食用。豬心中含有核黃素和蛋白質等多種營養，能夠起到一定的養血益氣和安神補腦的功效，能夠提高益智和睡眠質量，併為心肌等部位提供營養，但要適量食用，以免攝取過多膽固醇。