牛肉杜仲湯的做法

牛肉杜仲湯是一道營養豐富的湯品，常用於調理身體和補充體力。下面是牛肉杜仲湯的做法：

所需材料：
- 牛肉：500克
- 杜仲：50克
- 紅棗：適量
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
- 温水：適量

步驟：
1. 首先，將牛肉洗淨後切成塊狀備用。杜仲用温水泡發，發軟後撈出備用。
2. 熱鍋倒入適量的食用油，加入薑片煸炒出香味。
3. 將牛肉塊放入鍋中煸炒至變色。
4. 倒入適量的料酒炒勻，去腥味。
5. 加入足夠的清水，使牛肉完全浸泡。大火煮沸後，轉小火慢燉1-2個小時，直到牛肉變得十分酥爛。
6. 將杜仲、紅棗和枸杞加入鍋中，再煮沸15-20分鐘，以便杜仲的藥性充分溶解到湯中。
7. 最後，加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
- 如果牛肉比較老或較硬，可以事先用温水泡軟。
- 料酒可以用來去腥味，使湯更加鮮美。
- 煮的時間越久，牛肉越酥爛，湯的口感也會更好。
- 可以根據個人口味加減糖和鹽的量。

希望這個做法可以幫到你，祝你成功做出美味的牛肉杜仲湯！