萵筍怎麼炒才好吃

萵筍可以用多種方式炒制，以下是一種常見的做法：

原料:
- 萵筍 250 克
- 大蒜 2 瓣
- 生薑 5 克
- 辣椒 適量
- 醬油 1 湯匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 葱花 適量
- 食用油 適量

步驟:
1. 準備材料，萵筍切成長段，大蒜薄切片，生薑切絲，辣椒切小段備用。
2. 熱鍋涼油，加入蒜片、生薑絲、辣椒段煸炒出香味。
3. 加入萵筍段翻炒均勻，煸炒時要注意火候，不要過度炒熟，以保持萵筍的口感。
4. 倒入醬油炒勻，加入少量鹽和雞精調味，翻炒均勻。
5. 蓋上鍋蓋燜煮約2-3分鐘，使萵筍入味，並變得更加嫩熟。
6. 最後撒上葱花裝飾即可。

温馨提示:
- 可根據個人口味調整調料的用量。
- 炒制時間不宜過長，以免萵筍過熟失去脆嫩口感。
- 可根據個人口味添加適量的其他蔬菜或臘肉等食材進行搭配。