1、原料:萵筍、胡蘿蔔。
2、調料:葱蒜、醋、糖、鹽、雞精。
3、做法:青筍和胡蘿蔔洗淨切絲;鍋中燒油,先炒香葱蒜,把青筍絲倒入鍋中;再倒入胡蘿蔔絲;炒至萵筍絲微微變軟,加鹽、雞精就可以出鍋了。
4、小貼士:萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可,切的太細口感不那麼爽脆了。萵筍的表皮很厚,割的時候要反方向割,很容易割到手,最好扶持的手戴上保護手套。