1、萵筍切成絲1至2分鐘就熟了,如果掌握不好時間,只要看見萵筍變色了即可出鍋。
2、材料:萵筍1根、胡蘿蔔1/3根、鹽1勺、糖1小勺、姜適量、蒜瓣3-4瓣、米醋(可不加)幾滴。
3、萵筍一根去皮切絲。
4、胡蘿蔔切絲、蒜拍扁切碎,薑切片。
5、萵筍絲加一勺鹽拌勻,醃5分鐘。
6、熱鍋冷油,姜蒜爆香,放入胡蘿蔔絲翻炒幾下。
7、放入萵筍絲,快速翻炒片刻,倒入幾滴米醋,一點糖,翻炒均勻,即可出鍋。
8、盛盤即可食用。