淡奶和煉乳的區別 如何區別淡奶和煉乳

1、質地不同：煉乳的顏色多為黃色，有着較為粘稠的質地，保存的時間較長，一般作為調味品存在。淡奶油一般呈現出黃色或者白色，多是從牛奶或羊奶中提取出來的半固體脂肪，主要的作用是用來修飾食物。

2、口感：煉乳是牛奶發酵濃縮而成，含糖量較高，吃起來香甜可口，但是會稍稍有些粘稠。淡奶油裏面是沒有糖分的，食用起來會有着濃濃的香味，不會有甜味。

3、成分不同：煉乳是一種奶製品，是牛奶或者羊奶經過濃縮而來，含有着奶類中所有的成分。淡奶油則是從奶類中提取出來的脂肪和蛋白質，結構相對單一，有着濃濃的奶香味。

4、保存時間：煉乳是經過消毒濃縮製成的飲料，有着較長時間的保質期，蛋白質和脂肪的濃度會有所降低。淡奶油的保存時間較短，建議大家冷藏處理，在規定時間使用完，避免變質。