稀奶油和淡奶油的區別 稀奶油和淡奶油的區分

1、淡奶油也叫稀奶油，一般指可以打發的、用於裱花的動物奶油，脂肪含量在35%左右，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。

2、相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發的時候，需要加糖，用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉米蘇等，如果做麪包的時候，加一些膨鬆劑，也會讓製作的麪包更加鬆軟。