1、煉奶和煉乳一樣,是同一樣東西,北方主要叫做煉乳,南方這叫做煉奶。煉奶和煉乳簡單來説就是—種牛奶製品,煉乳和煉奶是通過—系列複雜的工藝加工而成的奶製品。
2、煉乳是將新鮮牛奶放入80℃環境下殺菌處理,再往裏面加入糖並不斷攪拌牛奶,讓裏面的水分迅速蒸發,牛奶就會變的非常黏稠,煉乳即可製作完成。