花生可可瑪德琳 做花生可可瑪德琳的流程

1、熟花生30g、玉米油50g、低筋麪粉55g、可可粉10g、蜂蜜30g、細砂糖20g、雞蛋1個、泡打粉3g。

2、步驟：雞蛋打散，加入白糖繼續攪拌到無顆粒的狀態。然後加蜂蜜繼續攪拌均勻。

3、稱量好低筋麪粉跟泡打粉。篩入蛋液中。劃十字攪打均勻，邊緣部分用刮刀刮進去攪拌，防止有粉類不均勻。

4、攪勻後加入玉米油，繼續拌勻。攪拌好的麪糊一半倒入裱花袋密封好。然後另一半篩入可可粉，拌勻，也裝入裱花袋密封好，然後一起放進冰箱梳理20分鐘。

5、取出準備好的熟花生米，裝入一個密封袋中，敲碎。取出瑪德琳模具，在表面刷一層薄薄的黃油。

6、再篩上一層薄薄的麪粉，在做準備工作的時間看準時間，160度預熱烤箱。在模具內擠入原味的麪糊。然後再擠入可可的麪糊。

7、撒上花生碎，用一個竹籤簡單的攪拌一下就可以送入烤箱了，25分鐘左右即可。取出烤制好的瑪德琳，轉移到晾曬網上，放涼後密封保存就可以了。