怎樣做當歸燉整雞 做當歸燉整雞的方法

1、雞洗淨。

2、水燒開，把還沒切塊的雞就放入開水中汆下。

3、撈出，冷水再衝下，斬塊。

4、薑切片，當歸洗淨。

5、把雞塊、姜和當歸放入砂鍋中，加入適量水。水量大約是雞塊的兩倍左右。

6、蓋上鍋蓋，先大火8分鐘，再轉小火煲50分鐘。

7、結束後，加入枸杞，再加入適量鹽調味，最後大火5分鐘催下即可。