黑杞子泡水是什麼顏色才是正貨 黑杞子泡水是哪種顏色才是正貨

1、紫色或藍色。都是黑枸杞泡水的正常顏色。

2、黑枸杞花青素顏色與PH值有很大關係，會隨着PH的變化而呈現出不同顏色，在酸性水中呈紫色、紫紅色或鐵紅色等顏色，在鹼性水中呈藍色、藍綠色或湖藍色等顏色。因此，用不同PH值的水沖泡黑枸杞，呈現出來的顏色各不相同，用礦泉水泡通常是紫色，用自來水泡是藍色。