黑枸杞泡水敢用沸水泡嗎 黑枸杞可以用沸水泡嗎

1、黑枸杞不能用開水泡。

2、黑枸杞常見的食用方法就是泡水喝，但是不能使用開水來沖泡，黑枸杞中的花青素、維生素C以及一些其他營養成分在高温下，是會遭到破壞，從而降低其營養價值的。

3、建議50-75度水温沖泡。 温度過高，會破壞花青素和維生素C等營養成分，而温度過低的話，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，容易影響口感所以最好是選擇用50-75度左右的水沖泡為好。