1、山藥和胡蘿蔔能一起吃,但是不建議一起吃。
2、山藥和胡蘿蔔的主要成分都是水分、碳水化合物、纖維素、少量蛋白質和脂肪,主要成分上不會相互反應,性味也不想衝,因此可以一起食用,但是胡蘿蔔中含有的一種成分會破壞山藥的營養價值,因此不建議一起食用。