1、茄子和胡蘿蔔是可以一起吃的,兩者可以炒着吃或涼拌者吃,經常吃茄子可以增強血管的彈性,預防消化道腫瘤。胡蘿蔔具有養肝明目、抗氧化、抗過敏的功效,經常吃胡蘿蔔還可以預防癌症,提高免疫力。
2、胡蘿蔔含有豐富的維生素和胡蘿蔔素能夠補充機體所需的營養物質,具有養肝明目的作用。