蒸包子不放蒸布可以嗎 製作蒸包子不放蒸布行不行

1、蒸包子可以不放蒸布。 蒸包子時放上一層蒸籠布，是由於包子皮具較為粘軟，具有一定粘連性，為了防止包子直接粘在蒸鍋上，增加取包子的困難度及清洗難度，要是不用蒸籠布的話，需要用其他的方式，來替代蒸籠布來達到同樣的作用。

2、主要是由於包子皮過於粘軟，才會出現粘連性，可以在蒸籠上面刷一層油，減少包子和蒸籠之間的摩擦度來緩解粘連的現象，或者使用其它工具，比如保鮮膜、蔬菜、油紙等，可以在蒸完後，直接扔掉即可，不會導致蒸鍋粘連。