1、鹹味中帶有一絲苦味。
2、味精是一種穀氨酸鈉,為無色無味的晶體,在做菜中主要是起到提鮮的效果,而做菜過程中放多了味精的話,不僅不會起到提鮮的作用,還會影響菜品的口感,一般味精多了的話,食用起來會有一股鹹味,還有可能會嚐到苦味,不同人會有不同的味覺,總而言之,食用口感並不好,所以建議做菜時把握味精的量。