甜酒麴放多了有什麼影響 甜酒麴放多了會怎麼樣

1、導致酵母菌和根黴菌的帶入量變大，如果後續工序需要停止發酵的話，加温時間和加入的化學藥劑量會增大。

2、酒藥會沉澱在酒釀中，一定程度上會影響口感。

3、甜酒麴可以在發酵原料（兒童不宜吃生甜蜜的特徵集合），也可以加水煮吃，還可以添加雞蛋煮熟的雞蛋是香甜可口，或在煮紅糖，蜂蜜，有營養的豐胸效果哦）。