做特的精選

1、雞蛋打散，攪勻，加一點鹽。2、鍋裏放油，油不要太少，否則雞蛋炒不香3、待油温稍微高一點，左手一邊倒入蛋液，右手一邊持鍋鏟快速攪動，使雞蛋快速分散，成為雞蛋碎，呈現絮狀。相比於煎成整塊的雞...

1、將調料：香醋、米醋、白糖、生抽、澱粉、水放在碗裏混合均勻，青椒切菱形，紅椒切圈，麪筋切菱形片。2、油鍋燒熱，放入葱花、小紅尖椒，煸炒出味。3、倒入麪筋，翻炒幾下。4、放入青椒翻炒。5、...

1、用料：麻薯預拌粉200克、雞蛋30克、芝士粉15克、芝士片10克、黃油60克、牛奶110克。2、先將芝士片剪成小條待用。3、取小鍋，黃油切片，倒入牛奶，小火加熱到黃油融化即可。4、稍放涼，加入雞...

1、先把韭菜洗淨控水，把雞蛋煎了，煎雞蛋的時候油不要太熱，老了不好吃，油温熱把雞蛋放進去，用筷子攪拌凝固成塊就ok，盛出備用，把香菇和胡蘿蔔切丁，別切太小，太小沒味了，大蒜切沫備用。2、坐鍋，油熱...

1、用料：雞肉半隻，青椒一把，小米辣適量（不吃辣可省略），姜幾片，大蒜幾瓣，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，桂皮1塊，味精少許。2、雞肉洗乾淨切塊，加一點料酒生抽薑片醃一會。3、青紅椒切絲。鍋內放油，下姜蒜...

1、主料：鱸魚一條；輔料；紅棗4個、枸杞若干、姜適量、玉米粉適量、鹽適量、葱小量。2、紅棗和枸杞洗乾淨，用水泡發。3、用刀將魚肉整塊切下來並切片。4、切片後加入花生油，薑絲，玉米粉。5、用...

1、準備食材：蒜頭、鹽、生抽、香葱、油、香菜、生薑、王特鯧魚、白糖、胡椒粉。2、把魚的內臟和腮處理好，沖洗乾淨，在魚身劃十字後在魚的表面和魚肚子撒上少許鹽巴醃五分鐘，再把鹽巴沖洗幹...

1、麪粉300克、水150克、白糖3克、酵母3克、豬油殼100克、葱花100克、耗油1勺。2、把麪粉揉成團、發至一倍大就可以了。3、把麪攤成長方形狀上面塗上一層薄薄的耗油撒入切碎的豬油殼再...

1、食材：手抓餅2張，雞蛋2個，白糖20g，牛奶200g，麪粉20g，蛋液10g，香草精2g。2、雞蛋、白糖、牛奶、麪粉和香草精混合，攪拌均勻，過篩。3、小火，熬至濃稠。4、倒入裱花袋中。5、手抓餅解凍，左右折一下...

1、燙麪是用沸水（約70℃至100℃）和麪，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再用燙好的麪糰做成各類食品。2、其原理是利用沸水將麪筋燙軟及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麪糰的硬度，所以水温愈高，沸水...

1、鐵板土豆肉末。食材：土豆、肉末、鹽、生粉、芽菜末、蒜末、幹辣椒、味精、孜然粉。做法：土豆去皮，洗乾淨後切成片。鍋中放水，水燒開後加鹽、下入土豆片煮至斷生，撈出土豆片瀝乾水分，蘸一...

1、鮮豬脊骨適量，洗乾淨放入高壓鍋燉菜的內膽，加幾顆石斛。2、適量的鹽，口重者自行調解。3、食材加完再加適量的清水，注意不要超過加水的標識，加2勺料酒。4、食材全部加完了，將鍋鎖上安全閥...

1、主料：淡水魚1條輔料：萵筍頭300克青椒50克。調料：祕製回頭魚油60克、精鹽4克味精4克雞精2克料酒10克蒸魚豉油3克白醋2克剁辣椒5克。2、材料：草魚、黃豆芽調味：雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬...

1、大頭蝦500克、小葱5克、生薑4克、生抽25克、料酒30克、白砂糖15克、白胡椒粉1克。2、將蝦鬚、蝦槍、蝦腳還有腹部的游水鰭全部剪掉。這些細細小小的部位在煎的時候很容易煎糊，影響菜...

1、河蟹洗刷乾淨，用線繩綁好。2、葱切段，薑切片備用。3、鍋內放油，用量比炒菜時略多一些，燒至六成熱。4、放入葱姜和花椒粒小火爆香。5、將河蟹殼朝下放入鍋中。（蟹殼朝下可以保證蟹殼顏色...

1、蛋糕卷材料：雞蛋4個，水48克，玉米油42克，低筋麪粉90克，砂糖50克，外皮材料：黑色花紋材料：黃油20克，可可粉8克，糖粉15克，低筋麪粉15克，蛋青20克左右，表面麪糊材料：雞蛋1個大約50克，糖粉10克，低筋麪粉30...

1、食材：蘋果、檸檬片、肉桂粉、紅糖。2、洗淨去核切小塊。3、將檸檬片、蘋果塊和肉桂粉放入養生壺中，加入過濾水。4、選擇花草茶鍵。5、將茶葉放入容器內，倒入煮好的蘋果水（熱氣太大，只好...

1、準備紙，筆-彩色筆，剪刀，膠水。2、在空白的紙上，簡單的畫一下拼音裝飾。3、在拼音上邊畫上奧特曼的輪廓。4、接着畫上奧特曼的眼睛和激光燈，還有右上角的裝飾拼音。5、然後右下角在畫上奧...

1、五花肉冷水下鍋，加香葉，八角，葱段，料酒。煮30分鐘，15分鐘的時候記得翻面。2、再準備梅乾菜，加適量清水浸泡5分鐘。3、煮好的肉去骨，均勻抹上老抽。4、紮上小孔，皮朝下，浸泡十分鐘。晾乾老抽...

1、首先選擇新鮮大鵝一隻，大概十斤，拔毛放血處理好外表面。2、再把光鵝開腹取出內臟，洗淨晾乾，再用精鹽抹在鵝身內外，並用竹筷一段挺在腹腔內。3、然後把川椒粒炒香與八角、桂皮、甘草、丁...

1、打開【火影忍者手遊】，進入右側的【活動】界面。2、在【活動】中，進入【邁特凱特訓】。3、在【邁特凱特訓】活動中，點擊【去決鬥場】。4、在【決鬥場】，一定要選擇這些忍者。5、選擇忍...

1、主料：低筋麪粉50g、玉米澱粉50g、黃油50g。2、輔料：糖分25g、熟蛋黃1個、蔓越莓幹15g。3、先將低筋麪粉，玉米澱粉過篩備用。4、將一個熟蛋黃過篩，可以用勺子輔助過篩。先壓碎蛋黃，反轉用...

1、草魚1kg，黃瓜100g，藕200g，西芹50g，香菇80g，油適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，白胡椒粉適量，五香粉適量，葱適量，姜適量，香菜適量。2、草魚一般一條一斤到一斤半，請賣魚的剖好後拿回來洗乾淨。把魚...

1、食材：大芋頭半隻，鵝半隻，油適量，鹽適量，白砂糖適量，醬油適量，柱候醬適量，薑片適量，蒜段適量。2、鵝切塊，先炆好。準備一些蒜段，芋頭切塊。3、鍋裏下油，油多點。4、炸芋頭，翻轉炸。整個炸的過程大...

1、將魚洗淨撈出，葱，姜，蒜，絲瓜，小紅椒切好備用。2、少量食用油下鍋燒熱，關小火，魚肉下鍋，加入姜蒜，一起翻炸至淡黃色。3、加入適量冷水，湯燒開前絕不可以再用鍋鏟翻動魚肉，待湯熬至乳白色。4、開...