1、沒解凍的大蝦冷水下鍋煮五至十五分鐘。
2、大蝦中還含有豐富的鎂。鎂對於心臟的活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統;它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗塞。所以説,大蝦還是心腦血管患者的最佳食品之一。