煮蛋冷水下鍋煮多久 煮蛋冷水下鍋煮多長時間

1、煮蛋冷水下鍋煮需要12~13分鐘左右。

2、冷水煮雞蛋的訣竅在於，雞蛋放入冷水中一起加熱，等水沸騰了之後再改成小火，這樣蛋殼不容易破裂。

3、取出後要自然冷卻，不要用冷水冷卻，冷水冷卻雖然雞蛋殼好剝殼，但容易細菌二次感染。