正宗火鍋菌菇湯的做法

正宗火鍋菌菇湯的做法如下：

所需食材：
- 500克新鮮菌菇（如蘑菇、金針菇、香菇等）
- 1個洋葱
- 2個大蒜瓣
- 適量薑片
- 適量幹辣椒
- 適量火鍋底料（可根據個人口味選擇麻辣、五香等不同口味）
- 適量食用油
- 適量清水
- 適量鹽、味精（可根據個人口味調整）

步驟：
1. 準備食材，將菌菇切成適當大小，洋葱切絲，大蒜切碎備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，放入薑片和幹辣椒煸炒出香味。
3. 加入洋葱和大蒜炒至微黃。
4. 加入菌菇翻炒均勻。
5. 倒入適量清水，加入火鍋底料，煮沸後調小火慢燉20分鐘。
6. 根據個人口味，適量加入鹽和味精調味。
7. 等菌菇熟透後，即可關火，裝入碗中享用。

注意事項：
- 菌菇的種類可根據個人喜好進行選擇，增加了不同口感和味道。
- 燉菌菇湯的時間不要過長，以免菌菇過爛影響口感。
- 火鍋底料的選擇根據個人喜好，可根據辣度和風味進行調整。
- 菌菇湯的湯底也可以加入一些其他的配料，如豆瓣醬、香菜等，增加風味和口感。