藕盒是一道非常受歡迎的家常菜，製作簡單，口感獨特。下面我將介紹一種常見的藕盒家常做法。
首先，我們需要準備以下食材：新鮮藕2根、瘦豬肉餡250克、蝦仁100克、水髮香菇50克、雞蛋1個、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、葱適量、姜適量、蒜適量。
1. 將藕洗淨切片，用刀切成長約6-8釐米的段，然後用小刀挖去藕段的中間，形成一個盒子狀。
2. 將挖出的藕肉切碎，然後放入盆中。
3. 將豬肉餡、蝦仁、水髮香菇一同剁碎，然後加入藕肉碎中，再加入適量的鹽、雞精、料酒、葱薑蒜末，攪拌均勻。
4. 將攪拌好的肉餡填充到藕盒中，輕輕壓實。
5. 先將藕盒在澱粉中蘸一層，再在雞蛋液中蘸一層，再用澱粉粘上一層，使藕盒外表光滑。
6. 熱鍋涼油，將藕盒放入鍋中，用中小火慢慢煎炸至兩面金黃。
7. 煎炸好的藕盒撈出瀝油，然後切成均勻的段。
8. 鍋中留底油，加入葱薑蒜末翻炒，再加入適量的水、鹽、雞精、料酒煮沸。
9. 將切好的藕盒放入鍋中煮開，然後改用慢火燉煮10分鐘。
10. 出鍋前可加入適量的香菜末進行裝飾。
這樣，美味可口的藕盒就做好了！
這道藕盒色香味俱佳，口感鮮嫩，不僅營養豐富，還具有健脾益胃、提高免疫力等功效。它是一道適合健康飲食的美味菜餚，尤其適合家庭聚餐或朋友聚會。
當然，除了以上的做法，還有其他各地不同的藕盒製作方法，可以根據個人口味和喜好進行調整。希望大家喜歡這道家常藕盒！
哇咔範
