生地熟地煲湯廣東做法

生地熟地煲湯是一道傳統的廣東菜品，以生地、熟地等中藥材為主要材料，搭配雞骨架或其他骨頭熬製而成的湯品。下面是一種常見的廣東做法：

材料：
- 生地25克
- 熟地15克
- 豬骨，雞骨或其他骨頭500克
- 薑片3片
- 葱段2段
- 鹽適量

步驟：
1. 準備材料：生地和熟地可在中藥店購買，豬骨、雞骨或其他骨頭可在肉店購買。
2. 將骨頭用涼水浸泡一段時間，颳去血沫，洗淨後備用。
3. 將骨頭放入大鍋中，加足夠的水，大火煮沸後撇去浮沫。
4. 加入生地、熟地、薑片和葱段。
5. 將火調至小火，慢慢燉煮2-3小時，期間注意補充煮湯所需要的水分。
6. 煲湯的最後15分鐘，加入適量鹽調味，再煮片刻即可。
7. 湯煮好後，使用濾網過濾掉固體材料，留下純湯液即可。
8. 將湯倒入碗中，可根據個人喜好添加些許其他蔬菜、肉類等其他配料。

食用時可根據個人口味再次加鹽調味，喜歡重口味的可以加入雞精或其他調味料。生地熟地煲湯的做法較為簡單，但熬製時間較長，需要耐心煮燉，才能使湯的口感更加濃香。