1、整條豬裏脊洗淨,擦乾水分,切10釐米左右的寬度;
2、將背面的白色筋膜剔除,片成薄片;
3、叉燒醬兩勺,生抽4勺,白糖1勺半,攪拌均勻,將醬汁倒入豬裏脊片中;
4、大蒜切片,將蒜片放入豬裏脊中,放上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃漬24小時;
5、烤箱預熱,220度,將豬肉片取出,放在烤網上,烤30-40分鐘即可。