酸辣炒年糕 酸辣炒年糕做法

1、原料。年糕500克，自制蒜蓉辣椒醬，洋葱，韭菜花，番茄醬。

2、鍋中放入適量清水燒開，放入年糕煮2分鐘後撈出備用。

3、鍋中放入適量油，油温燒至5成熱，放入姜蒜末和洋葱粒炒香。

4、炒香後，再加入蒜蓉辣椒醬炒香和加入番茄少司一起炒。

5、半個檸檬擠汁加入。

6、加入清水一大杯，燒開醬汁後倒入年糕，蓋上鍋蓋，小火煮兩分鐘。

7、開蓋，輕拌數下，使年糕均勻裹上汁關火即可，酸香辣年糕完成。