1、首先買一些優質綠豆,選擇綠豆時,要看其中是否無雜質、蟲眼、異味。
2、選好綠豆之後,將綠豆倒入盛器中,再倒入清水沒過綠豆,浸泡二十分鐘。
3、浸泡二十分鐘之後,將綠豆撈起來倒入電飯鍋的盛器中,再往裏面倒入足夠量的清水;如果想要綠豆湯稠一些,則可以放少點水;想要稀一些,就放多些水即可。
4、然後蓋上鍋蓋,煮三十分鐘;我用的是一般家用的電飯鍋,如果用高壓鍋煮的話,大概20分鐘就可以了。
5、待三十分鐘之後,綠豆基本上都被煮爛了,然後將白糖放入鍋中即可。